Velkommen indenfor

Klassiske smage,
nyt udtryk

Jeg bager de kager, vi kender og elsker — bare med en lidt friskere streg. Her finder du opskrifter, der virker i et almindeligt køkken, på en almindelig onsdag.

Se opskrifterne Mød Lise

Klassiske smage — nyt udtryk

Hjemmebagning uden løftede pegefingre

Baking By Selling begyndte som en køkkenbordsvane og blev til et helt lille univers. Jeg tror på, at en god kage ikke behøver 14 komponenter og et gradmål på en tiendedel. Den skal smage af noget, se ud af noget — og kunne laves om lørdagen, mens kaffen stadig er varm.

Lise

Opskrifter der holder

Alt bliver bagt igennem flere gange, før det ryger på siden. Mål i gram, tider der passer, og noter om hvad man kan gøre i forvejen.

Det klassiske i nyt tøj

Drømmekage, hindbærsnitter, lagkage. Kendte smage, men med en anden tekstur, en anden form eller et strejf af noget syrligt.

Hygge frem for perfektion

Skæve kanter er tilladt. Det vigtigste er, at der bliver bagt — og at nogen sidder rundt om bordet bagefter.

Opskrifter

Nyeste opskrifter

Et udpluk fra køkkenet lige nu.

Se alle opskrifter

Småkager

Rabarbersnitter

Mellem

Se opskriften

Desserter

Rabarber Panna Cotta

6 personer
Mellem

Se opskriften

Kager

Rabarber Crumble i samarbejde med Le Creuset

Mellem

Se opskriften

Om mig

Hej, jeg hedder Lise

Til daglig bor jeg i Odense med mel på det meste og et køkken, der sjældent er helt ryddet op. Jeg har bagt siden jeg var barn, men det var først da jeg begyndte at dele det, at det for alvor blev sjovt. I dag deler jeg opskrifter, kagereels og alt det, der går galt undervejs.

Læs hele historien

Fra køkkenet